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le blogue de Autour du vin, présenté par le restaurant Fabien

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À propos de l'auteur

Passionnée du terroir viticole, la sommelière Véronique Grenier, assistée du restaurateur Fabien Poirier mettent leur amour et leur parssion du vin au service des amateurs du nectar des dieux.

Par le biais de la plume de Mme Grenier, le duo partageront avec nos lecteurs des anecdotes de vignerons, en plus de décrire et comparer l’expérience en bouche dans la chronique Autour du vin deux fois par mois dans La Revue, version papier. Cette chronique sera également diffusée sur ce blogue, que la sommelière enrichiera à l'occasion par quelques découvertes entre les parutions de la chronique. Parce que derrière chaque bouteille, dit-on, il y a une histoire. 

Merci au restaurant Fabien et son propriétaire Fabien Poirier, passionné de restauration et de vins depuis près de 30 ans, d'être le partenaire officiel de cette nouvelle chronique.  

Mardi 27 octobre 2015

Saison cocooning… plats et vins réconfortants!

L’automne est bien installé, et pour contrer la grisaille et le froid à venir, quoi de mieux que de se rassembler en famille ou entre amis pour partager un moment chaleureux à la table. Se créer des moments : n’est-ce pas là ce qui importe le plus? Pour aller de pair avec des plats d’automne souvent plus copieux tels que les...

Mercredi 7 octobre 2015

Vallée du Rhône : face à face

La Vallée du Rhône est reconnue pour ses grandes appellations telles que Châteauneuf-du-Pape, Côte Rôtie, Cornas, Crozes-Hermitage, Rasteau, Vacqueras et plusieurs autres.  Cette région nous offre des vins extrêmement savoureux, complexes, intenses et charnus.   On les qualifie de vins corsés, mais je vous assure qu’ils sont...

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