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LE REFLET ÉCONOMIQUE
©Courtoisie
Apis Divisio est une petite entreprise familiale sise à Mascouche.
APIS DIVISIO
Née en 2016 à Mascouche, Apis Divisio a été fondée par des jeunes qui avaient à cœur l’environnement et l’économie locale. La petite entreprise familiale qu’elle est devenue travaille aujourd’hui à produire un miel de qualité et des abeilles pour les apiculteurs amateurs de la région. Elle possède d’ailleurs quelques ruches à Mascouche et à Sherbrooke. Apis Divisio œuvre aussi à la cueillette d’essaims et à l’entretien de ruches. Ses apiculteurs proposent des formations d’introduction à l’apiculture ouvertes à tous et travaillent quotidiennement à sensibiliser la population à l’importance des pollinisateurs.
©Courtoisie
YOOBENS BAGELS
Yoobens Bagels connaît un tel succès depuis son ouverture à Mascouche, en avril 2019, qu’on se demande comment les Moulinois avaient réussi à se passer jusque-là de ses bagels frais du jour, « les meilleurs sur la Rive-Nord », entend-on dire régulièrement. Que ce soit pour déguster sur place ou pour emporter, les clients peuvent choisir parmi 11 saveurs de bagels, les croissants au beurre et les chocolatines. De plus, l’entreprise propose maintenant des bagels bien garnis pour le déjeuner et le dîner. Le propriétaire, Yoobens Joseph, et sa conjointe, Josianne Breda, travaillent de façon artisanale et cuisent leurs produits dans un four à bois venu tout droit d’Italie, ce qui confère à leurs bagels cette belle croûte croustillante et bien aérée.
©Courtoisie
BRASSERIE MILLE-ÎLES
Au début de 2017, la Brasserie Mille-Îles installait ses cuves à Terrebonne. Moins de quatre ans plus tard, la microbrasserie brasse une douzaine de bières différentes sur une base régulière et cache dans ses coffres quelque 35 recettes. Son audace et la qualité de ses ingrédients lui ont valu de belles récompenses : le titre de « Bière de l’année » et la médaille d’or dans la catégorie « Brown Ale » aux Canadian Brewing Awards en 2018 pour sa Brown Ale Anglaise; la médaille Grand Or avec la Rousse Irlandaise en 2018 et les médailles d’argent avec la Blonde Belge, la Rousse Irlandaise, la IPA Américaine, la Double IPA et la Sabro Juicy IPA en 2019 aux Prix du public présentés par Exquis Magazine. Pas étonnant que les produits de l’entreprise comptant sept employés soient déjà disponibles dans plus de 300 points de vente!
https://brasseriemilleiles.com
©Breuvages Thirsty
BREUVAGES THIRSTY
Dans son usine de Terrebonne, l’entreprise Breuvages Thristy a la capacité de produire jusqu’à un million de litres par semaine de produits alcoolisés et non alcoolisés. Chaque jour, l’usine peut produire 300 000 bouteilles standards, 500 000 cannettes, 100 000 bouteilles de 750 ml ou encore 300 000 bouteilles de plastique. Or, au-delà de l’embouteillage, les Breuvages Thirsty offrent des services d’analyse, de développement de recettes, de contrôle de la qualité, de production de breuvages, de mise en caisses prêtes pour la commercialisation, d’entreposage et de gestion des stocks. Ses équipements comprennent notamment une salle de brassage, une salle de fermentation, des soutireuses, des palettiseurs, des pasteurisateurs et bien davantage.
©Aliments Sibon
LES ALIMENTS SIBON FOODS
Fondée en 1985 et déménagée à Terrebonne en 2004, l’entreprise Les Aliments Sibon Foods inc. se spécialise dans la production d’aliments non réfrigérés. On la connaît à travers ses marques Délices d’Autrefois, qui propose une belle variété de sauces pour pâtes, dont une au tofu; Si-Bon, réputée pour ses ketchups aux fruits de style maison; et Kitchen Lab, qui travaille à réduire le gaspillage alimentaire en concoctant des sauces à partir de légumes imparfaits, dont les étonnantes Rosée à la betterave, Aubergines et olives Kalamata ainsi que Courge et paprika fumé. Les produits des Aliments Sibon Foods sont présents sur les rayons du Québec, mais aussi du Canada et à l’international
