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Le Da Pietro célèbre ses 30 ans
©Laureen Peers - La Revue
Le restaurant Da Pietro avait organisé un événement le 6 novembre pour célébrer ses 30 ans.
Le restaurant Da Pietro, situé à Terrebonne, célèbre cette année son 30e anniversaire. Depuis son ouverture en 1994, l’établissement a su évoluer et s’adapter aux changements du secteur tout en restant fidèle à sa mission : offrir une expérience culinaire de qualité à sa clientèle.
L’histoire du Da Pietro débute il y a trois décennies, en 1994, lorsque Antonio Tascillo ouvre un restaurant italien sur la rue Saint-Pierre, dans le Vieux-Terrebonne. L’année suivante, Pierre-Olivier Dupras rejoint l’équipe en tant que serveur, rôle qu'il occupe pendant environ cinq ans. Après un passage à Mont-Tremblant, il est de retour à Terrebonne et propose alors à Antonio Tascillo de lui céder l’établissement. C’est ainsi qu’en 2006, il devient propriétaire du Da Pietro.
« J’étais jeune, sans grande expérience en gestion, mais j’ai appris sur le tas », raconte Pierre-Olivier Dupras. Ce pari risqué s’est finalement transformé en une belle réussite, malgré ses craintes de perdre une partie de la clientèle en raison de la notoriété d’Antonio Tascillo. « Il m'a rassuré en me disant que, même si beaucoup de gens venaient pour lui, il y en avait aussi beaucoup qui ne venaient pas à cause de lui. […] Finalement, j'ai eu du succès et ça a continué. Il était très fier de moi. Je lui suis reconnaissant pour tout ce qu'il a fait. »
Un sentiment de fierté
Aujourd’hui, Pierre-Olivier Dupras se remémore ces premiers moments avec un sourire : « Très fier d'avoir accompli 18 ans de travail acharné, de stress et de perte de cheveux », dit-il en plaisantant, tout en soulignant l'énorme investissement personnel que cette aventure a représenté.
Depuis son ouverture, Da Pietro a su fidéliser une clientèle qui revient régulièrement, et qui a vu ses familles grandir autour de ses tables. "Nous avons une clientèle très fidèle depuis 30 ans", mentionne Pierre-Olivier Dupras, soulignant l'importance de cette relation de confiance établie au fil des années.
Propiétaire de la bâtisse
En 2024, une nouvelle étape a été franchie avec l’acquisition de la bâtisse, un projet que Pierre-Olivier Dupras nourrissait depuis longtemps. « C'était un rêve d'acheter le bâtiment, et j'ai enfin pu le réaliser. Cela me permet d'assurer l'avenir du restaurant pour de nombreuses années encore », affirme-t-il, visiblement fier de ce nouveau jalon.
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