Un honneur et une grande rencontre

Le 15 avril, Julie Bérubé, de Terrebonne, recevait la Médaille du lieutenant-gouverneur du Québec pour la jeunesse (bronze) lors d’une cérémonie tenue à Laval. J. Michel Doyon a ainsi souligné l’implication scolaire et communautaire de la jeune femme. Cette année, Julie terminait son deuxième diplôme d’études professionnelles à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), en pâtisserie professionnelle, après avoir complété sa formation de cuisine enrichie. Elle n’a que 20 ans. En mars, Julie a eu la chance de rencontrer la reine de la Belgique lors de la visite royale. «C’était tout un honneur et tout un protocole à respecter. C’était assez impressionnant», nous avait-elle dit. Julie a aussi participé aux 15es Olympiades québécoises des métiers et technologies, accueillant les meilleurs de la province, pour deux jours de grandes compétitions. La finissante de l’ITHQ aura plusieurs défis à réaliser, entre autres préparer deux entremets, trois mignardises et une sculpture de sucre. Et l’avenir? Après son stage final, Julie devait se rendre à l’Île-du-Prince-Édouard pour quatre mois, pour y être la pâtissière d’un restaurant local. Julie Bérubé a tout un chemin ouvert devant elle. Son talent est indéniable et sa passion aussi.

(Texte : Jean-Marc Gilbert/Photo : archives)