Les Brioches d’Annie

Que la maison doit sentir bon quand on fait cuire les Brioches d’Annie, une recette que nous suggère notre lectrice Annie Bélanger!

Ingrédients

Pour la pâte :

– 2/3 de tasse de lait légèrement chauffé

– 2 c. à thé de levure instantanée

– 1/3 de tasse de beurre fondu

– 1/4 de tasse de sucre

– 1 œuf battu

– 425 ml de farine (possible de devoir en ajouter un peu)

– Une pincée de sel

Pour la garniture :

– 1/4 de tasse beurre

– 2/3 de tasse cassonade

– 1 c. à table de cannelle sucrée

– 1/2 tasse de pacanes ou plus, au goût (optionnel)

Préparation

– Verser la levure dans le lait avec 1 c. à soupe du sucre.

– Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le reste du sucre.

– Incorporer l'oeuf.

– Ajouter le lait chaud avec la levure et la pincée de sel.

– Incorporer la farine (débuter avec la quantité initiale, en ajouter si la pâte est trop collante).

– Pétrir la pâte à la main un bon 10 minutes.

– Déposer dans un bol huilé, couvrir avec un linge humecté d’eau chaude et laisser gonfler une bonne heure.

– Enfariner la surface de travail, déposer la pâte et à l’aide d’un rouleau, l’aplatir à environ 1,5 cm d’épaisseur en formant un rectangle.

– Mélanger les ingrédients pour la garniture de manière à former une tartinade et étendre uniformément sur la pâte.

– Rouler et découper des tranches.

– Déposer dans un moule rectangulaire et faire lever pendant 30 minutes.

– Faire cuire pendant environ 15-20 minutes à 350 °F.

Suivez de près votre actualité locale!

Style de vie

Automobile

Le nombre de vols de véhicules a chuté de 31,5 % au Québec en 2025. Malgré cette amélioration, le coût des réparations continue d'augmenter.

Collaboration spéciale

Style de vie

Automobile

Collaboration spéciale

Style de vie

Automobile

Ford investira 700 millions de dollars dans son usine de moteurs de Windsor afin d'augmenter la production de V8.

Collaboration spéciale